Με τυπικά μεσογειακά χαρακτηριστικά και βενετσιάνικες επιρροές, η κερκυραϊκή κουζίνα αναδεικνύει τις ξεχωριστές πολιτιστικές επιδράσεις που δέχτηκε το νησί.
Ήδη, από την εποχή των Βενετών, επιβλήθηκε η μονοκαλλιέργεια της ελιάς, με αποτέλεσμα το κερκυραϊκό τοπίο να χαρακτηρίζεται από απέραντους ελαιώνες.
Άφθονο λαδί λοιπόν και πολύ καλής ποιότητας κρασί, προερχόμενο από πλαγιές με ξερό έδαφος, συνθέτουν το καθημερινό τραπέζι.
Νόστιμα ψάρια από τα πεντακάθαρα νερά του Ιονίου, ντόπια οπωροκηπευτικά και εξαιρετικής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, υπόσχονται υπέροχες γαστρονομικές εμπειρίες. Απαραίτητη και η περιήγηση στις υπαίθριες αγορές του νησιού με εικόνες, γεύσεις και ευωδιές από την κερκυραϊκή ύπαιθρο.
more:https://www.greekgastronomyguide.gr/en/corfu/traditional-cuisine/
Φίλτρα